Pizza a lievitazione lenta, cotta nel forno a legna.
L'impasto riposa 48 ore, poi bastano 90 secondi a 450 gradi. Siediti da noi, oppure ordina su WhatsApp e passa a ritirarla calda.
Sfoglia il menuDall'impasto al forno
Impasto
Farine di tipo 1 macinate a pietra, acqua, sale e pochissimo lievito.
48 ore di riposo
La lievitazione lenta rende la pizza leggera e facile da digerire.
Stesa a mano
Niente mattarello: il cornicione resta alto e pieno d'aria.
90 secondi
Nel forno a legna a 450 gradi. Esce morbida dentro, maculata fuori.
Le pizze di stagione
Cambiano con quello che arriva dall'orto e dai caseifici della zona.
Il menu è sul tavolo, nel telefono.
Su ogni tavolo c'è un QR: inquadralo e trovi il menu sempre aggiornato, con ingredienti e allergeni. Funziona anche da casa.
Prova il menu del tavolo 7Orari
| Martedì | 18:30 – 22:30 |
| Mercoledì | 18:30 – 22:30 |
| Giovedì | 18:30 – 22:30 |
| Venerdì | 18:30 – 23:00 |
| Sabato | 12:00 – 14:00, 18:30 – 23:00 |
| Domenica | 12:00 – 14:00, 18:30 – 22:30 |
| Lunedì | Chiuso |
Cucina aperta fino a mezz'ora prima della chiusura.
Dove siamo
Via dell'Esempio 12, Arzignano (VI)
Parcheggio gratuito davanti al locale.
Venerdì e sabato si riempie presto.
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