Foto 2
Scottona
Crespadoro · 18 kmBovine allevate al pascolo d'estate, frollatura da 20 a 30 giorni nella nostra cella.
Tre generazioni dietro lo stesso bancone.
Nonno Gino ha aperto la bottega nel 1968. Oggi ci sono Marco e sua figlia Elena: stessi fornitori di fiducia, stesse ricette per la salsiccia e la sopressa.
1968apertura della bottega
in via dell'Esempio
in via dell'Esempio
Foto 1: il bancone
Da dove arriva la carne
Compriamo da pochi allevatori della provincia, che conosciamo di persona.
Foto 3
Maiale
Montecchio Maggiore · 9 kmPer salsiccia, braciole e la sopressa che stagioniamo noi.
Foto 4
Pollame
Trissino · 11 kmPolli ruspanti allevati a terra, consegnati due volte a settimana.
Foto 5: il laboratorio
Il laboratorio
Dietro il negozio prepariamo ogni giorno quello che trovi al banco.
- Salsiccia insaccata a mano, senza conservanti
- Sopressa vicentina stagionata almeno 3 mesi
- Spiedini, polpette e cotolette pronti da cuocere
- Macinato preparato al momento, davanti a te
Passa in bottega
Via dell'Esempio 5, Arzignano. Parcheggio davanti al negozio. Se hai fretta, ordina prima e trovi tutto pronto.